． ＠ 写真は美団食品安全担当シニアディレクターの高北氏。ためじています ＠中国経済網、費者に複北京、の舌守る数の9月26日（石暁娟記者）本日、の安国家市場規制総局の指導の下、全を中国料理協会の主催により、対策「2024年ケータリング消費革新発展促進会議」が北京で開催された。を講会議では、ためじています美団食品安全シニアディレクターの高北氏が、費者に複「美団食品安全ガバナンス実践」をテーマに、の舌守る数の食品安全分野における美団食品安全の戦略計画と関連措置を紹介した。の安

「近年、全を美団外麦は組織と人材のサポートを継続的対策に改善し、食品安全管理システムを継続的を講に最適化し、消費者に安全で安心な製品とサービスを提供するよう努めている」と高北氏は美団が今後も供給源を強化していくと紹介した。ためじています販売業者の管理と配送管理システムの改善、消費者の食品の安全性の確保、および食品の安全性に関する複数の当事者によるガバナンスの導入。 ＠ 食は国民の最優先であり、食品安全の業務は国民の健康と生命の安全に関わるものであり、細心の注意を払わなければなりません。 Gao Bei氏は、美団はソース加盟店から出発し、ネットワークアクセス資格の管理を強化し、OCR画像認識、システム検証、手動レビューの三重検証を通じて傍受と廃棄を実行していると紹介した。

同時に、オンライン管理機能を改善し、監査要素を追加し、資格とライセンスの障害の識別と事前警告機能を確立し、技術的手段をアップグレードします。また、抜き打ち検査・監視を強化する一方で、店頭検査や食品の抜き打ち検査を積極的に実施し、社会の監督役割を積極的に果たします。食品安全監督における調査の前進」。

配達管理システムの改善に関して、美団外麦は配達員の健康証明書の管理を厳格に実施し、定期的に一連の特別トレーニングコースを開始しています。美団は2017年以来、全国で食品安全密封と密封対策を推進する先頭に立って、2023年末までに関連団体やその他の機関と協力して配送関連の10の基準と仕様を開始し、共同で策定した。

美団は、消費者の食品の安全を確保するという観点から、制度的保証制度を積極的に改善し、権利保護製品を革新し、食品安全苦情の管理と制御メカニズムを最適化します。食品安全問題を迅速に解決し、隠れたリスクを軽減するためにタイムリーな配送を確保するために、美団外麦は食品安全責任保険を立ち上げ、消費者の食品安全を保護するための資本保護基金を設立したと理解されています。

食品安全の多者ガバナンスの実践に関して、美団外米は中小規模のケータリング事業者がコンプライアンスを遵守して運営するよう積極的に指導しており、「中小規模のケータリング事業者のための一連の食品安全運営ガイドライン」を共同で編纂しています。中小規模のケータリング業者が食品の安全に関して適切な取り組みを行い、食品の安全に対する意識を高めるよう指導します。同時に、私たちは健康的な持ち帰り用の食事を推奨し、食品廃棄を防ぎます。たとえば、当社は健全な供給の開発の道筋を積極的に模索し、消費リマインダーの強化、食事構成の最適化、販売業者の食品廃棄削減を支援する情報表示の改良により、ユーザーがオンデマンドで食事を注文することを奨励しています。

「美団外麦は『すべての人がより良く食べ、より良い生活を送れるよう支援する』という使命を堅持し、常に消費者の『食べる』というニーズに焦点を当てており、食品の安全性は全員の責任であると高北氏は述べた。」食品安全活動の参加者、推進者、貢献者として、あらゆる関係者と協力してガバナンスを調整することに意欲を持っています。

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